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马来西亚猪农用长肉剂风波
来源: 作者: 发布时间:2009-01-01
近期再度发生猪农使用长肉剂的风波,可能是和猪农过度使用合法添加剂,及当局化验方法的有关。 一名不愿具名的农场顾问黄先生指出,农场再度使用非法长肉剂的可能性很低。

拥有动物科学硕士资格的黄先生,有多年提供养猪场咨询的经验,他认为被指使用长肉剂的猪农,可能使用过量的添加剂如“倍灵"  。

倍灵是一种含有莱克多巴胺的饲料添加剂,获得卫生部批准使用,临床试验显示它可很快容于水并排出,不会遗留在体内。

 “一般上,倍灵的效果比长肉剂的效果来得低,因此猪农加重分量,当局在化验猪只尿液时,就可能出现超标的现象。"

 他说,非法长肉剂的药性至少要一至两个星期才会消失,因此即使猪农在要售出猪只前停止喂食,长肉剂已存留在肉内。



如何分辨使用畏肉到的猪肉

  使用长肉剂 正常猪肉
颜色 暗红色 鲜红
柔软度 非常坚硬 有弹性
瘦肉之间肥丝 无(消失) 保持
煮后口感
味道 平淡 保持原昧
花肉背脂 非常薄 比较厚
 
喂食长肉剂的猪肉横
切面几乎看不见油花
理纹。

无喂食长肉剂的猪肉横
切面是大理石样式,油
花理纹清晰可见。

长肉剂含量多危害健康。

猪农以长肉剂喂食猪只,令 其瘦肉比例提高百分之十以 上,但含量过多,将危害人 体健康。

世界上第一起民众因长 肉剂中毒的事件发生在1 9 9 3 年的西班牙,长肉剂中毒 的临床征状为心跳过速、面 颈卜四肢肌肉颤抖、头晕、 头疼、恶心、呕吐。

长肉剂含有荷尔蒙成 分,它本身也是生长激素, 也会扰乱体内的荷尔蒙分 泌,因此吃多了也会出现肥 胖的症状。


兽医许永山表示,猪农为猪只 打的抗生素,是不可能转化为 长肉剂,或与长肉剂类似的成 分。 他也是这次,大马禽畜业联 合总会配合兽医局,检测全国 6 0 0多家养猪场

长肉剂反应的主 要协调人之一。他表示,兽医 局采LC/MS/MS技术检测从猪只 身上采集的样本,是不可能出 错的。 他表示, LC/MS/MS技术可分辨不同的分 子,尤其是抗生素和长肉剂的 分子完全不同,因此机器不可 能分辨不出。 不排除添加剂含长肉剂 他虽不排除添加剂可能含 有未标示的长肉剂成份,造成 饲料内含有猪农所不知的长肉 剂,但他表示,目前猪农使有 的抗生素和添加剂,都经由卫 生部和农业部批准,出错的机 率微乎其微。 许永山也是禽总的市场发 展经理,他表示兽医局指示检 测出含长肉剂的农场禁止移动 农场猪只一个月,给猪农很好 的教训。

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